Робочий час
Соус Bolognese, запечений перець капі, блакитний дорблю, соус Бешамель, моцарела, витриманий пармезан, маринована цибуля, трюфельна олія, рукола, італійські трави. Подаємо з фірмовими соусами Capperi та Napolitano для бортиків. Корисний хрусткий корж із твердих сортів пшениці одночасно просочують ніжний бешамель і традиційний соус болоньєзе. Маринована цибуля додає пікантні нотки, насичений солоно-терпкий смак блакитного дорблю поєднується із пармезаном та розставляє акценти. Рукола, перець капі та італійські трави довершують кольором і ароматом.